ახალი ამბები

1. ორგანიზმში ცილის მონელება და შეწოვა ხდება ამინომჟავების მეშვეობით: როგორც სხეულის პირველი მკვებავი ელემენტი, ცილა აშკარა როლს ასრულებს საკვების კვებაში, მაგრამ მისი უშუალო გამოყენება არ შეიძლება ორგანიზმში. იგი გამოიყენება მცირე ამინომჟავის მოლეკულებად გადაქცევით.

2. ითამაშეთ აზოტის ბალანსის როლი: როდესაც ცილის ხარისხი და რაოდენობა ყოველდღიურ დიეტაში შესაბამისია, მიღებული აზოტის რაოდენობა უტოლდება ფეკალიებიდან, შარდიდან და კანიდან გამოყოფილი აზოტის რაოდენობას, რასაც ეწოდება მთლიანი ბალანსი აზოტის. სინამდვილეში, ეს არის ბალანსი ცილისა და ამინომჟავების უწყვეტ სინთეზსა და დაშლას შორის. ნორმალური ადამიანების ყოველდღიური ცილის მიღება უნდა შენარჩუნდეს გარკვეულ დიაპაზონში. როდესაც საკვების მიღება მოულოდნელად იზრდება ან მცირდება, სხეულს მაინც შეუძლია დაარეგულიროს ცილის მეტაბოლიზმი აზოტის ბალანსის შესანარჩუნებლად. ჭარბი ცილის მიღება, სხეულის რეგულირების უნარის მიღმა, ბალანსის მექანიზმი განადგურდება. თუ თქვენ საერთოდ არ მიირთმევთ ცილებს, თქვენს ორგანიზმში არსებული ქსოვილის ცილა კვლავ დაიშლება და აზოტის უარყოფითი ბალანსი გაგრძელდება. თუ დროულად არ მიიღებთ მაკორექტირებელ ზომებს, ანტისხეული საბოლოოდ მოკვდება.

3. შაქრის ან ცხიმის გარდაქმნა: ამინომჟავების კატაბოლიზმით წარმოქმნილი ა-კეტო მჟავა მეტაბოლიზდება სხვადასხვა მახასიათებლების მქონე შაქრის ან ცხიმის მეტაბოლური გზით. a-keto მჟავა შეიძლება ხელახლა სინთეზირდეს ახალ ამინომჟავებად, ან გარდაიქმნას შაქრად ან ცხიმად, ან შევიდეს სამ-კარბოქსიურ ციკლში, რათა დაიჟანგოს და დაიშალოს CO2 და H2O და გამოუშვას ენერგია.

4. ფერმენტების, ჰორმონების და ზოგიერთი ვიტამინის წარმოქმნაში მონაწილეობა: ფერმენტების ქიმიური ბუნება არის ცილა (ამინომჟავის მოლეკულური შემადგენლობა), როგორიცაა ამილაზა, პეპსინი, ქოლინესტერაზა, ნახშირბადის ანჰიდრაზა, ტრანსამინაზა და სხვა. აზოტის შემცველი კომპონენტები ჰორმონები არის ცილები ან მათი წარმოებულები, როგორიცაა ზრდის ჰორმონი, ფარისებრი ჯირკვლის მასტიმულირებელი ჰორმონი, ადრენალინი, ინსულინი, ენტეროტროპინი და ა. ზოგიერთი ვიტამინი გარდაიქმნება ამინომჟავებიდან ან ერწყმის ცილებს. ფერმენტები, ჰორმონები და ვიტამინები ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ფიზიოლოგიური ფუნქციების რეგულირებაში და მეტაბოლიზმის კატალიზაციაში.